Датчик изображения является центральным компонентом камеры видеонаблюдения - "глазом" камеры безопасности, который улавливает луч света, проходящий через объектив, и преобразует его в электронный сигнал.

Технические характеристики матрицы определяют разрешение и светочувствительность изображения, получаемого камерой - чем больше пикселей, тем детальнее изображение, чем выше светочувствительность, тем лучше изображение в условиях недостаточной освещенности.
Размер матрицы вместе с объективом определяют угол обзора камеры.

Все три вышеперечисленных параметра обычно указываются в техническом описании камеры: разрешение в мегапикселях (Mpx); светочувствительность в люксах (lux) и угол обзора в градусах (°).

Это основная информация о датчиках изображения, если вы хотите изучить вопрос более глубоко, то более подробная техническая информация доступна здесь.